Расписание работы сотрудников может формироваться автоматически при помощи программы ESP. Данная программа является разработкой компании ThoughtWorks lnc., имеющая больше двадцати лет опыта работы с крупными мировыми операторами фастфуда, такими как: McDonald`s, KFC и Wendy`s. На данный момент ESP функционирует в 30 странах мира.
Компания USC – это эксклюзивный дилер ThoughtWorks lnc. по России. Она помогает своим клиентам в продаже, установке, обучении и поддержке системы ESP. Интерфейс программы ESP при помощи системы управления рестораном R-Keeper V7 позволяет получать результаты продаж, а при помощи системы учета рабочего времени персонала TimeKeeper – передавать данные о сотрудниках ресторана.
Программа ESP позволяет пользователям использовать множество своих функций, при этом одновременно учитывает и обрабатывает сотню параметров расчета. Набор ее функций начинается от прогноза продаж заведения, потребностей заведения в персонале на каждой точке и заканчивается на возможностях каждого сотрудника, а также на их опыте работы на позициях и требованиях законодательства. Анализ данных программы ESP помогает формировать такое расписание, которое будет точнее отвечать требованиям для эффективной работы ресторана, а также удобству работы всего персонала. Используя ESP, менеджер заведения сможет сформировать расписание гораздо быстрее, нежели вручную.
В программе ESP очень легко сформировать расписание на любой период времени, например, на ближайшую неделю. Для этого необходимо просто обновлять все данные по сотрудникам, по их доступности, добавить прогноз продаж. А скорректировать расписание можно, если учесть все грядущие события, после чего нажать на кнопку «создать расписание». Весь персонал заведения автоматически получает полученное расписание по e-mail, если такая функция задана.
Функционал ESP доступен не только в ресторанах. Возможности этой программы можно использовать и на других предприятиях, например: в отелях, кинотеатрах и тд. В общем, использовать программу можно во многих предприятиях, где потребность в сотрудниках на различных позициях напрямую зависит от определенного показателя работы предприятия, такого как:

  • выручка
  • количество транзакций
  • количество гостей
  • набор операций и др.

Преимущества ESP
Особенности прогнозирования товарооборота

  •  программа ESP проводит тщательный анализ за весь промежуток времени
  • при текущем прогнозе товарооборота, который строится на основе предыдущих продаж, обращается внимание на: определенные мероприятия, погодные условия, «сезонная» цена, бонусные программы и на другие факторы, которые на цену влияют незначительно

ESP не допускает неожиданных «всплесков» товарооборота, происходящие в 15-, 30- и 60-минутный промежуток времени, и учитывает все факторы, перечисленные выше

  • при помощи программы ESP есть возможность редактировать отдельные часы, весь день или всю неделю вручную
  •  при необходимости программа сохранит все архивные данные.

Особенности назначения на позиции

  • после того, как прогноз по товарообороту будет составлен, ESP начнет распределение трудовых ресурсов (позиций), которые соответствуют потребностям заведения и выбранной пользователем степени детализации
  • формировать смены можно максимально точно, учитывая потребность в рабочей силе каждой позиции и пожеланий каждого сотрудника
  • товарооборот может изменяться либо ежедневно, либо еженедельно, поэтому смены работы меняются соответственно. Это поможет избежать лишних трудовых ресурсов
  • товарооборот состоит из: продаж, числа посетителей, количество проданного товара, измеряемый за конкретный промежуток времени
  • возможна одновременная работа сразу нескольких внутренних подразделений, что позволит формировать рабочее расписание для нескольких точек продаж внутри одного подразделения.

Особенности работы сотрудников

  • назначать смены сотрудникам можно, если учесть доступность каждого из них и возможность их работы на конкретной позиции. При этом также учитываются такие факторы, как: сбалансированность часов, уровень квалификации, возможность перераспределять на другие позиции или смены, заработная плата сотрудника
  • начало и длительность смены сотрудника и позиции программа ESP не может изменять, то есть смена фиксированная
  • расписание нефиксированных смен создается с учетом фиксированных, поэтому избыточные затраты будут стремиться к минимуму, или их не будет совсем
  • при помощи комфортного интерфейса ESP можно создавать расписание работы, учитывая пожелания сотрудника взять отгул, выходной и т.д.
  • при использовании 2 вариантов доступности для каждого работника можно легко изменять графики работы, учитывая сезонные изменения (например, сотрудник не сможет работать в зимнюю сессию).

Шаблоны
При первом запуске программы ESP создается механизм шаблонов, что позволяет последующие запуски программы производить гораздо быстрее в новых предприятиях клиентов.